Como fazer ovos de pato salgado
Os ovos de pato salgado são uma das iguarias tradicionais chinesas e são amadas pelas pessoas por seu aroma salgado único e gema de ovo oleoso. Nos últimos anos, com o surgimento de dietas saudáveis, os ovos de pato salgado caseiro também se tornaram um tópico quente. Este artigo introduzirá em detalhes o método de fazer ovos de pato salgado e anexar dados relevantes para ajudá -lo a dominar facilmente essa habilidade tradicional.
1. Passos para fazer ovos de pato salgado
As etapas para fazer ovos de pato salgado não são complicadas, mas os detalhes precisam receber atenção para garantir que o sabor e o sabor acabados sejam os melhores. A seguir, o processo de produção detalhado:
| etapa | operar | Coisas a serem observadas |
|---|---|---|
| 1 | Escolha ovos de pato | Escolha ovos de pato frescos e sem crack, com superfícies limpas e sem manchas. |
| 2 | Limpe ovos de pato | Escove suavemente a superfície dos ovos de pato com água limpa e seque a umidade. |
| 3 | Prepare água salgada | Misture o sal e a água em uma proporção de 1: 4, ferva e esfrie. |
| 4 | Ovos de pato em conserva | Coloque os ovos de pato em um recipiente limpo e despeje água salgada para garantir que eles estejam completamente submersos. |
| 5 | Selado e armazenado | O recipiente é selado e colocado em um local fresco e marine por 20 a 30 dias. |
| 6 | Verifique o produto acabado | Depois de marinar, remova os ovos de pato e cozinhe -os, verifique o status de salinidade e gema. |
2. Perguntas frequentemente feitas sobre a fabricação de ovos de pato salgado
Pode haver alguns problemas em fazer ovos de pato salgado. A seguir, são apresentados problemas e soluções comuns:
| pergunta | razão | Solução |
|---|---|---|
| Gemas de ovo não óleo | Tempo de decapagem insuficiente ou sal insuficiente | Estender o tempo de marinar ou aumentar a proporção de sal. |
| O ovo branco é muito salgado | Sal muito alto ou marinado por muito tempo | Reduza a proporção de sal ou diminua o tempo de marinação. |
| Ovos de pato giram | O recipiente não está limpo ou selado | Verifique se o recipiente está limpo e bem selado. |
3. Valor nutricional de ovos de pato salgado
Os ovos de pato salgado não são apenas deliciosos, mas também têm um rico valor nutricional. Aqui estão os principais nutrientes dos ovos de pato salgado:
| Ingredientes nutricionais | Conteúdo (por 100 gramas) | efeito |
|---|---|---|
| proteína | 13,6 g | Fornece aminoácidos essenciais no corpo humano. |
| Gordo | 14,7 gramas | São principalmente ácidos graxos insaturados, que são benéficos para a saúde cardiovascular. |
| Vitamina a | 261 microgramas | Proteger a visão e melhorar a imunidade. |
| cálcio | 62 mg | Promover saúde óssea. |
4. Sugestões para comer ovos de pato salgado
Embora os ovos de pato salgado sejam deliciosos, eles não devem ser consumidos em excesso, porque têm alto teor de sal. Aqui estão algumas sugestões comestíveis:
1.Comer com moderação: É recomendável comer não mais que 1 ovo de pato salgado todos os dias para evitar a ingestão excessiva de sal.
2.Compare com comida clara: Ovos de pato salgado podem ser combinados com alimentos leves, como mingau e arroz, para equilibrar o sabor.
3.Grupos especiais de pessoas prestam atenção: Pacientes com hipertensão e doença renal devem reduzir ou evitar comer ovos de pato salgado.
V. Conclusão
Ovos de pato salgado caseiro podem não apenas garantir a frescura e a higiene dos ingredientes, mas também ajustar a salinidade de acordo com o gosto pessoal. Através da introdução deste artigo, acredito que você dominou o método de fazer ovos de pato salgado. Por que não experimentar e desfrutar da cozinha tradicional!
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