Como fazer com que a carpa grama deliciosa
Como um peixe de água doce comum na China, a carpa de grama é amada por sua carne macia e rica nutrição. No entanto, como cozinhar carpa de capim para maximizar seu sabor e sabor umami é uma preocupação para muitos novatos de cozinha e até veteranos. Este artigo combinará tópicos populares e conteúdos quentes em toda a rede nos últimos 10 dias para fornecer um guia detalhado de cozinha de carpa.
1. Compra e tratamento de carpa de grama
Para fazer deliciosos carpas de grama, você deve primeiro escolher ingredientes frescos. Aqui estão alguns pontos -chave para comprar e manusear carpa de grama:
| Pontos de compra | Como lidar com isso |
|---|---|
| Os olhos de peixe são claros e transparentes, não turbidos | Remova escamas de peixe, órgãos internos e brânquias |
| Gills de peixe são vermelhos brilhantes e não têm odor | Marinar com sal e cozinhar vinho por 10 minutos para remover o cheiro suspeito |
| O corpo do peixe é elástico e pode se recuperar rapidamente após pressionar | Habilidade algumas vezes em ambos os lados do corpo do peixe para facilitar o gosto |
2. Método clássico de carpa de grama
De acordo com os tópicos populares na internet nos últimos 10 dias, aqui estão as três maneiras mais populares de cozinhar carpa:
| Nome da prática | Ingredientes principais | Tempo de cozimento | Índice de Popularidade |
|---|---|---|---|
| Carpa de grama cozida no vapor | Carpa de grama, gengibre ralado, cebolinha | 15 minutos | ★★★★★ |
| Carpa de grama refogada | Carpa de grama, molho de soja claro, molho de soja escuro, açúcar | 25 minutos | ★★★★ ☆ |
| Carpa de grama cozida | Carpa de grama, brotos de feijão, pimentão seco | 20 minutos | ★★★★ ☆ |
3. Passos detalhados para a carpa de capim -vapor
Como o método mais popular de cozinhar carpa de capim, o vapor pode refletir melhor a delícia da carpa de grama. A seguir, são apresentadas as etapas específicas:
1. Coloque a carpa de grama processada em um prato e coloque algumas fatias de gengibre sob o corpo do peixe
2. Polvilhe gengibre desfiado e cebola verde no peixe e despeje uma colher de vinho de cozinha.
3. Depois que o vapor ferve, coloque-o em uma placa de peixe e cozinhe-o em fogo alto por 8 a 10 minutos.
4. Desligue o fogo e cozinhe por 2 minutos, retire -o e despeje a água no prato.
5. Regue com molho de soja de peixe cozido no vapor e polvilhe com cebola verde ralada fresca
6. Aqueça o óleo em uma panela e despeje -o na cebolinha para trazer o aroma
4. Dicas de cozinha
Com base nas discussões quentes dos internautas, as dicas a seguir para melhorar o sabor da carpa de capim estão resumidas:
| pergunta | Solução |
|---|---|
| O peixe é fácil de quebrar | Aplique uma pequena quantidade de óleo de cozinha no corpo do peixe antes de cozinhar no vapor |
| Cheiro forte de peixe | Adicione uma pequena quantidade de suco de limão ao marinar |
| Sabor inadequado | Aplique o corpo do peixe com sal com 30 minutos de antecedência |
5. Sugestões de correspondência nutricional
A carpa da grama é rica em proteínas de alta qualidade e uma variedade de elementos de traço e é mais nutritiva com os seguintes ingredientes:
• tofu: reabastece o cálcio e promove a absorção de proteínas
• Tomate: fornece vitamina C para ajudar a absorção de ferro
• Cogumelos Shiitake: Aumente a imunidade e aprimore o sabor fresco
6. Conclusão
Através dos métodos e técnicas acima, acredito que você dominou os truques de cozinhar deliciosas carpas de grama. Seja cozinhando, refletindo ou fervendo, a chave é selecionar materiais frescos, manusear corretamente e ter um calor preciso. Você também pode tentar métodos diferentes de acordo com o seu gosto pessoal e descobrir a variedade de deliciosas carpas de grama.
Finalmente, gostaria de lembrá -lo de que, embora a carpa da grama seja boa, existem muitos ossos de peixe, para que idosos e crianças devam prestar atenção especial ao comê -la. Desejo -lhe uma feliz cozinha e aproveite a diversão da comida!
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